吃皮蛋中毒可提起民事诉讼。依据《食品安全法》，若食品存在安全问题导致消费者损害，消费者有权要求赔偿。不及时处理可能影响健康，甚至危及生命。✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫ 处理方式有协商、投诉、诉讼等。建议先与商家协商，协商无果可向平台投诉或向消协反映，仍无法解决则考虑提起民事诉讼。✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫ 吃皮蛋中毒应维权。首先与商家沟通，要求赔偿；若拒赔，向平台或消协投诉；同时收集证据，如医疗报告、购买记录；必要时起诉，维护权益。
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