企业拖欠工资和奖金该怎么办

法律分析：
（1）与企业协商是解决拖欠工资和奖金问题的第一步，保留沟通记录能为后续维权提供有力证据。
（2）劳动监察部门具有责令企业限期支付的权力，向其投诉可借助行政力量促使企业履行支付义务。
（3）劳动争议调解组织的调解能以相对平和的方式解决纠纷，节省时间和精力。
（4）申请劳动仲裁是重要的维权途径，准备好仲裁申请书、主体信息和相关证据，能增加胜诉几率。
（5）对仲裁结果不服时，在规定时间内向法院起诉，可进一步维护自身权益。

提醒：维权过程中务必注重证据收集，不同案情对应解决方案有差异，建议咨询以进一步分析。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
（一）协商解决：主动和企业沟通，要求支付拖欠的工资和奖金，沟通过程注意保留记录，如聊天记录、通话录音等。
（二）投诉：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令企业限期支付。
（三）申请调解：向劳动争议调解组织申请调解，争取和平解决纠纷。
（四）申请仲裁：直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，准备好仲裁申请书、双方主体信息及劳动合同、工资条、考勤记录等证据。
（五）诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉。
（六）证据收集：全程注意收集保存能证明劳动关系和工资奖金数额的证据。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
劳动者面对企业拖欠工资和奖金，可这样维权：
一是与企业协商，提出支付要求并留存沟通记录。
二是协商不成，向劳动监察部门投诉，其可责令企业限期支付。
三是向劳动争议调解组织申请调解。
四是直接申请仲裁，准备好仲裁申请书、主体信息和证据。
五是若不服仲裁结果，可在规定时间起诉。
全程要注意收集保存证明劳动关系和薪资数额的证据。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
结论：
企业拖欠工资和奖金，劳动者可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请调解、申请仲裁、提起诉讼等途径维权，同时要注意收集保留相关证据。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，企业有按时足额支付劳动者工资和奖金的义务，拖欠行为侵害了劳动者合法权益。劳动者首先可与企业协商，这是解决纠纷较为便捷的方式，同时保留沟通记录。若协商不成，劳动监察部门有权力责令企业限期支付拖欠款项。劳动争议调解组织也能提供调解服务，促进双方达成和解。劳动者还能直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时提交必要材料和证据，仲裁是处理劳动争议的重要程序。若对仲裁结果不满意，除特殊情况外，可在规定时间内向法院提起诉讼。整个维权过程中，劳动合同、工资条、考勤记录等证据能证明劳动关系和工资奖金数额，对维权起着关键作用。若遇到此类问题不知如何处理，可向专业法律人士咨询以获得帮助。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
劳动者面对企业拖欠工资和奖金情况，可多途径维权。应先与企业协商并保留沟通记录，协商不成可向劳动监察部门投诉，其可责令企业限期支付，也能向劳动争议调解组织申请调解。还能直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需提交仲裁申请书、主体信息和相关证据。若对仲裁结果不满，除特殊规定外在规定时间可向法院起诉。

解决措施和建议如下：
1.协商时做好记录，为后续维权留证据。
2.投诉时准备好劳动关系、工资奖金数额等相关证明材料。
3.申请仲裁和诉讼要确保提交材料完整准确，按规定流程进行。
4.全程注意收集和保留能证明自身权益的证据。